Esta costumbre en mi pueblo se organiza así:
Primero se llama a un fabrica de patatas para sembrar. Se hace un pedido y viene un camión por todos los pueblos repartiendo las patatas pedidas.
Mi madre las cortaba en trozos pequeños para prepararlas para la siembra.
Íbamos al huerto para sembrar las patatas, que se siembran el 19 de marzo festividad de San José, después se riegan unas cuantas veces para que salgan buenas patatas (cada 2 ó 3 días).
Cuando sale la planta y la flor se seca, en el verano por la mañana temprano, se va con una mula mecánica y se van desenterrando de la tierra. Luego se llevan a casa, se lavan porque vienen sucias, se las deja un rato para que se sequen y después se llevan a un lugar fresco en casa para conservarlas y poder comerlas durante todo el año.
Vienen muy bien para hacer tortilla de patata, patatas fritas o asadas, guisos... Es una comida que sirve para muchos platos.
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