CAZUELA DE ALUBIAS POR FELIPE OLIVA

INGREDIENTES

1 bote de alubias cocidas.

1 Chorro de aceite de oliva

1 diente de ajo

1  tomate natural rallado

1 pastilla de caldo

Pimienta negra al gusto

un chorro de vino blanco 

4 rebanadas de pan

Perejil en polvo

1 lata de champiñones

ELABORACION:

1. Pelar y trocear el diente de ajo. Mezclar con aceite en un recipiente apto para microondas.

2. Tapar el recipiente y meterlo en el microondas a maxima potencia durante 1 minuto

3. Añadir el tomate, la pastilla de caldo, el champiñon y la pimienta negra. Mezclar.

4. Tapar el recipiente e introducirlo en el microondas a potencia maxima durante 3 minutos.

5. Lavar y añadir las alubias en el recipiente. Se añade tambien el vino blanco. Remover. Agregar las rebanadas de pan.

6. Tapar el recipiente  de nuevo y meterlo al microondas durante 2 minutos a maxima potencia.

7. Añadir un poco de perejil picado.