PISTO AL MICROONDAS POR FELIPE OLIVA

INGREDIENTES    

1   Cebolla     

1   Diente de ajo

1/2 Pimiento rojo

1/2 Pimiento verde   

1  Berenjena

1   Calabacín

Aceite de oliva

Sal

Miel o azúcar

ELABORACIÓN:

1.   Trocear el ajo y la cebolla e introducirlos en un recipiente apto 

     para microondas 

2.    Echar un chorro de aceite y meterlo en el microoondas durante 5

     minutos a potencia máxima 

3.    Cortar en cuadraditos el pimiento verde y el rojo. Añadirlos al ajo y

      cebolla frita. 

4.    Volver a meter el recipiente en el microondas durante

      10 minutos a potencia maxima 

5      Trocear en cuadrados la berenjena. Añadirlos al contenido anterior

       Introducir el recipiente en el microondas durante 10 minutos a

       potencia maxima.

6.    Trocear en cuadrados el calabacín. Añadirlos al contenido anterior

       Introducir el recipiente en el microondas durante 10 minutos a

       potencia maxima.

7     Añadir la sal y el tomate. Mezclar.

8.    Corregir la acidez con un poco de miel.

9.    Finalizar el proceso, volviendo a meter el contenido en el microondas

       durante 5 minutos a potencia máxima.

10   Cocer un   huevo al microondas y añadirlo al pisto. Opcional.