MERLUZA CON VERDURAS AL MICROONDAS POR FELIPE OLIVA

 INGREDIENTES 

-  2 filetes de merluza (congelada o sin congelar)

- 1  tomate

1/4 de cebolla

1/2 de pimiento rojo

- 1/pimiento verde

- 1 zanahoria

- 1/4 calabacin

- Sal

-  Aceite de oliva

-  Pimienta negra

-  Perejil

-  Papel de horno

 

ELABORACION

1.  trocear todas las verduras y colocarlas a lo largo del papel de horno.

2. Echar un chorro de aceite sobre las verduras

3. Enrollar las verduras en el papel de horno, cerrandolo por los laterales como si fuera el

   envoltorio de un caramelo

4. Colocar el envoltorio en un plato e introducirlo en el microondas durante 7 minutos a

   potencia maxima

5. Desenroscar el envoltorio e introducir el pescado junto a las verduras.

6. Echar encima aceite, sal, pimienta y perejil

7. Volver a enrollar las verduras y el pescado, como en el paso 3 y colocarlo en un plato. .

8. Introducir el contenido en el microondas durante 7 minutos a potencia maxima.

9. Emplatar y echar el jugo sobre el pescado.