A medida que
avance el siglo habrá menos cerveza y será más cara. El cambio climático está
provocando una mayor frecuencia e intensidad en las sequías y olas de calor, lo
que afectará a la producción
de cereales. Un estudio reciente se ha ocupado de cuantificar su impacto sobre la
cebada, el componente esencial de la cerveza. El trabajo concluye que en los
peores años la cosecha de grandes productores, como Alemania o Bélgica, se
reducirá casi en un 40%. A finales de siglo y en el peor escenario, habrá
sitios, como las tabernas irlandesas, donde una pinta podría casi cuadruplicar
su precio.
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